彩虹人生 養生手冊

彩虹人生 養生手冊

十二月花村 原鄉食養工坊 編制

 

 

彩虹養生遵古法 千古不變生為食
蔬菜最好先打汁 水果最好是生吃

萬般變法費章程 煎煮炒炸去精華
一旦加工做足了 生命本源亦蕭條

人生若有不足處 百膳調和酵為先
真把健康養足了 黑白人生虹彩現

世界衛生組織說人們生命畫版上的色彩決定於自己：
個人的健康和壽命 15% 決定於遺傳，10% 決定於社會因素，8% 決定於醫療條件，7% 決定於氣候情緒影響，其他60% 決定於自己。

輕食慢活心自知
健康養生身自理

健康養生跟飲食息息相關，
一般而言，人們的身體是由 … 所組合而成的；有生來極佳胃口與好酒量者，其身體機能不一而是，卻在在平衡著生命周循的養生需求。

然而，學者專家證實，飲食的多少與身體存在消化機能有關，亦即消化酵素功能較多者就能吃下更多食物，且健康不肥胖。
然而，健全養生應該是，輕食養生，採天天五蔬果調和，一星期最少二素食的蔬食養生法。
依自己身體的饑餓感，輕食慢嚼，一口食物最少咀嚼三十下，讓口腔唾液將食物先行分解，再經由細微食物的吸引後讓身體感受真正知飽的感覺。
一般而言，大口胡圇吞棗的飲食方式，大都容易讓身體忘記食物的吸收而過量，據統計，當人們採以輕食慢嚼的飲食方式時，到身體有吃飽感覺時，大都只有平時不當飲食習慣時的1/2食量，甚至平時1/3量就已經有飽的感覺。
所以，面對不當的飲食習慣，才是身體健康的指標，也是友善世界珍惜糧食的另一顯現。


所謂身心靈養生，
是人們因美味嘗鮮或錯誤的飲食習慣而造成心靈身體的過度負擔時，如何藉由保育動植物生態來復甦大自然，如何藉由簡單調理來復甦身體機能的保健方式。
讓平時無法忍受美食誘惑的心得到滿足，
讓平時已耗損的器官組織細胞重新活化，
讓平時已淡然迷離的心靈靈犀自主重現；
這是原鄉天然復育的友善關懷所在，藉此得以安定大自然的心，給予原鄉家園重建，給予人們健康，就是彩虹人生的最大美意。

  

一份烤肉、一杯美酒、一盤精緻的佳餚甜點，都讓人們無法自主的自體酵素失衡；當自體酵素不足時，過度的大餐暢飲會將負責消化的功能推給肝臟及胰臟；長久的耗費酵素資源，專家說一塊看似精緻的加工麵包，可能需要胰臟支援酵素費時好幾十個小時來消化分解；假如人們是在睡前吃下它，那麼對身體來說是十分嚴重的負擔，這就是養生專家們為何一再呼籲「早餐如皇帝、中餐吃得好、晚餐七分飽、宵夜把病找」生活飲食習慣的重要性；因為在夜間時刻，過度的飲食一直讓已經休息的身心重新啟動耗損，假如因饑餓睡不著，建議可沖泡一杯溫熱的雨林大豆奶來溫暖您的胃，切記不可吃油炸或肉類食物，否則整個夜晚您的身心是無法充分休息的，長期的讓肝臟及胰臟過勞，年輕人以成長潛力所需的酵素來平衡耗損；中年人以腦部修護潛力所需的酵素來平衡耗損；銀髮族以器官修護潛力所需的酵素來平衡耗損；這就是為何當今許多文明疾病存在的原因。

許多人，熬夜工作或喝酒應酬，以致過度耗損生命能源酵素時，會有造成身體無法自覺的生理效應，看似健康的身體，卻隱含危害健康的危險因子而無法自知；即是所謂「亞健康功能症」，長期下來，甚至於嚴重酵素不足時，一旦無法有效啟動器官機能者，有時會無緣無故暴斃猝死。

所以，夜間應酬是養生大忌；但是許多人都會有「人在江湖身不由己」的感慨，若非不得於時，在應酬前先飲30cc綜合有機蔬果酵素，來護衛您身體即將面臨的過度耗損，在應酬後再沖飲30cc綜合有機蔬果酵素，讓您的肝臟及胰臟不必過勞，也是日常最簡易保健的方式。

【彩虹人生 大自然養生觀】

順應自然是道家養生方法的重要內容。老子說：「人法地，地法天，天法道，道法自然。」明確指出了人的養生必需順應自然規律，只有因時、因地，根據人的生長自然規律，選擇相應方法進行生活、養生，才能健康長壽。

大自然養生方法很多，諸如生物鐘養生、負磁場養生、森林浴養生、陰離子、芬多精、花草茶和七色彩色蔬果養生等。這些養生事實上都和生態系統有關，從內部生態向外延伸到環境生態、地球生態和宇宙生態。
所謂生物鐘養生就是指人的一切活動要與生物鐘運轉「合拍」、「同步」，是一種適應人體內部規律的生物調理法。值得注意的是，各種不良情緒壓力，會使生物鐘的運轉受到干擾而發生雜亂。只要違反身體自然的律動．就會造成身體嚴重的損害。

依照人體日鐘時刻表：

7時腎上腺荷爾蒙達到最高潮、心律加快、體溫上升、血液加速流動、人體免疫功能特強。

10時精力充沛、注意力和記憶力處於最佳狀態，最適宜工作。

14時是一天中第二個最低點，反應遲鈍，精神困頓。

17時工作效率再次提高。

19時血壓升高，情緒最不穩定。

21時神經活動正常，晚間記憶力增強。

24時為生理最低潮，最好睡覺。

人體是個含水系統，水分子本身為一弱磁體，且負極比正極稍強。人體的血液和淋巴液在全身循環中，最易受磁場的影響。另外，水分子的動能表現在人體就是電流。
天空光線和陽光已知是正磁電場。當有太陽火焰及有暴風雨和閃電時，天空的正磁電場會增加。這種光源和天空光線正是腦部與包括分解代謝激素之其他身體機能的自然喚醒者。地球板塊相對於正磁極化的天空而言是負磁極化的。當天空光線逝去時，我們處於逐漸增加的負磁場中，由於負磁場對腦部與身體機能具有舒緩和寧靜的效用。
以負磁場輔助所產生的睡眠，可以消除生活緊張、負面情緒所產生或惡化的自律神經失調，並且磁力輔助的睡眠，可充分抵銷地球磁場正在衰退而又到處充滿人工正磁場的不利環境。

森林浴利於健康，主要在於森林能供應氧氣、淨化大氣、調節氣候、防阻噪音，尤其是陰離子和芬多精，助於養生。自然環境中的海濱樹林、山村鄉間、花園、瀑布、噴泉等空氣新鮮潔淨地區，空氣中的陰離子含量相對較多。城市、街道人群擁擠的公共場所和避風不良的居室等處則陰離子較少，易惡化病情。
另外，應用人工空氣陰離子發生器產生大量的空氣陰離子，也可作為保健或治療之用。經現代醫學研究，空氣陰離子對人體各系統均有不同程度的生物效應： 
中樞神經系統：空氣陰離子能改善大腦皮質功能，使腦力活動效率提高，改善睡眠。
自律神經系統：能影響自律神經系統的應激功能，調整自律神經功能失調。
呼吸系統：促進排痰、暢通呼吸道、改善肺的通氣和換氣功能。
心血管系統：具有降壓、減慢心率、改善心肌營養狀況。
血液造血系統：能減慢紅血球沈澱速率，延長凝血時間。空氣陰離子又能使周圍紅血球、白血球、血小板計數增加。
免疫系統：能活躍網狀內皮系統功能，血中r球蛋自含量增高，故能增強機體抗病能力。
其他：能促進胃液分泌、食慾增加；促進新陳代謝、機體發育，增強體質。空氣陰離子作用於傷口，能促進上皮和肉芽生長，並有抑菌作用。

植物的葉、芽、花、果等，能分泌各種芳香性揮發物質，飄散在空氣中，這些具有殺菌力的揮發性芳香精油，即是芬多精，全世界每年中森林中散發出的芬多精達 1.75 億噸。
在各種不同場地或地帶所做空氣中細菌數調查，以都會繁華市區，每立方公尺空氣中細菌量達 400 萬個，林蔭道 58 萬個，水上公園 1000 個，森林區內僅 55 個。芬多精不但淨化空氣，更具殺菌作用；另能刺激大腦皮質，使精神舒爽，對疲勞之消除，有紓解作用。
健康有益氣味的官能感覺，未來可望在芳香療法中看到新的發現和知識。多種花卉的香氣可以加快學習技巧，協助人更快速地解決問題；嗅一下香草和茉莉的味道，能夠解除壓力；運用香氣返老還童最古老的按摩技巧還需要搭配泡個充滿香氣的溫泉SPA，不但是長久以來的溫泉療法，也是充滿幸福的心靈療法。

自古以來，茶葉的保健功效受到人們的廣泛關注，世界性的飲茶風潮迅速興起。如今人們飲茶不僅講究傳統的茶藝、茶道，更盡情地享受喝茶所帶來的情趣和意境，而且也十分注重各種茶葉的配製和沖泡方法的改進，以便在感受浪漫和悠閒的同時，獲得更好的保健作用。由此，具有歐陸風情的「茶飲」日漸風行開來。

喝茶除了可以感受那份幽雅的情調之外，人們還將之視為藥茶，用來保健養身。以前大多數的茶葉來源是野生的，但現今以由人工特別栽種為多。在黑心氾濫的當下，許多茶在生產時常常噴灑過量的農藥防蟲，施放大量的化肥增產，製作過程中更添加許多化學添加劑、人工香料和色素；讓原本天然養生的茶飲，品茗時早已失去它賞心悅目下原本健康樂活的多元樂趣。
人們在評估茶葉的優劣時，除了由茶之色澤、香氣、韻味、水頭、潔淨度外；主要的是應盡可能避免過量農藥與化肥的殘留，才是夢幻、天然的夢幻特色。

在環境污染日趨嚴重的今天，黑心茶飲當道；人人若想返璞歸真的品飲天然，媲美晨曦凝露般似的瓊漿玉露之原鄉雨林茶，是世界上少數從來沒有使用過農藥之高優質有機茶茶中極品。味道極品甘醇；無疑是追求茶王品味的最佳選擇。

彩虹蔬果養生飲食療法：食物色彩越豐富，營養素越充足。每天吃紅、黃、綠、
白、褐、紫、黑七色食養，就能攝取到足夠的營養素；建議每天須攝取300～400g的蔬菜，黃綠色蔬菜佔1/3，其他2/3由其他五色分配，假如無法一一俱備，可選擇由天然有機綜合蔬果所研製的「原鄉彩虹綜合酵素」來補充人體所須調養。
彩虹蔬菜水果中富含多種維他命、礦物質、纖維素及植化素，為保持健康活力、抗老化、降低癌症、心血管疾病發生率的重要物質。
蔬果的色彩大致有藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等 7 色，多彩猶如彩虹，而各種顏色蔬果的營養價值皆不盡相同，所以都應均衡食用，而這項攝食原理即稱為蔬果的「彩虹養生原則」。
如何利用蔬菜來自我食療：
1、蔬菜和水果比任何調配的膳食含有更重要的成份，包含各種已知和未知的維生素、植化素。
2、多元植物可以從原鄉潔淨無汙染的泥土收集無機的養份、礦物元素，運送到葉部，在那裡，太陽的能量將之轉變為含有養份與能量的有機化合物。
3、人體是由地球上的礦物元素所組成，需要來自同樣的多元元素中尋求養份、能量，而該元素可由日光和水變化進入植物體內。
4、鈉、鉀、鈣是人體需要最多的三種元素，還有很多元素都是動物及人體所必需的，但需要量很小，這就是微量元素。
5、神經炎、關節炎、肝炎、腎病、偏頭痛和癌症表示是酸性中毒，而植物就是它們的天然解毒劑。以綜合蔬果汁或蔬菜湯作短期齋戒，是天然又有效的治療方法，它會緩和肝臟的充血，並回復五臟六腑的正常功能。
6、人類和草食動物都必需烹煮蔬菜，以分解包裹著植物細胞的纖維素，人類用熱，草食動物則用醱酵，因此他們有好幾個胃。不過生鮮的蔬果對人類也很有價值，主要是它的體積和粗糙性，可以幫助腸管來迅速排除廢物，並保持肌肉的強壯。
7、蔬果中最可貴的還是它們含的「天然水資源」，是最適合人體需要的。

大自然是最佳醫師，
東方中醫療法與西方的科技儀器診療不同，所以所採用的藥物也不相同；舉凡，東方醫療的重點在於「健康」而非「疾病」。東方人並不只有在生病時才去看醫生，在健康時也一樣去看醫生…藉此以求得身體和大自然的交互溝通平衡。
而西方醫療主要作法是在尋找病因來解決問題，殺死疾病源…對醫師來說，就算同時殺死病人也不忌諱。只要想想癌症化療就知。因為，西方醫療一直維護支持著人體天然的免疫殺手細胞，讓身體維持生命必須因應的機制，在權威不受影響之下而無所不用其極的將身體當作實驗，去承受人與病痛相互間的對抗療法。

而在亞洲許多地方，東方人的社區都有健康藥膳餐廳，人們吃某些食品，用意是保健。在西方世界「自然療法」雖處於萌芽階段，但這種充滿神秘的藥物點化出西方醫療法無法觸及的解決方法。已被西方世界逐漸認可並當作是另類未來醫學的醫療保健原理，因為他們結合了「臨床營養、藥草、同種療法、行為技巧、觸診、物理療法，以及東方草藥」結構。重點是用自然的藥物來加強免疫系統，以及改變飲食和生活方式，卻奇妙的協助著許多病患身體的自行痊癒。

二十一世紀，透過均衡營養、減少壓力、平衡精力和沈思冥想而創造健康，讓「自然療法」已是現代人們日常的智慧新處方；然而上述一切食材必須儘可能以大自然原鄉「天然環境」所蘊育之原生有機茶葉、蔬果與草本為最佳首選。


【有心的溫柔】

萬丈紅塵由念起
緣起緣滅一笑間

人們原本就是大地的一部份，包括動物、植物、礦物、地、水、火、風這些都是地球大地上所有存在生命的基本元素。

現今人們所處的世代，很可能是人類歷史與大地最失連的世代。多數人已忘了如何榮耀大地，如何與大自然原鄉的空氣、水、土壤、岩石、森林等對話，也忘記了一切存在維護生命的基本元素相連結。在這不再與大地接線的結果，讓人類忽略了一切生命藉以生存的要素，許多現代文明的疾病也就是這麼莫名的產生。
未來人們應該學習如何敞開心胸，用心去迎接大自然，重新體驗與週遭共生並存的生態萬物融為一體，才是適合人類最完美的生養之道。

「美好家園」走入原鄉所推廣的不只是產品，而是這產品背後的素材 --- 自然！
馬拉道 彩虹綜合蔬果發酵液，是原鄉自然大地所產生的綜合有機蔬果精華相互調和的喜悅緣結，所有成分都沒有破壞大自然的生態環境及動植物生靈們，所有研製都是為地球生態永續及人類健康的安心飲品。

藉由原鄉樂活來經營人與大地之間的互動，為人們自己和家人的健康，也是愛地球的生活展現；伴隨大地母親的溫柔來共同分享這原鄉"真善美"的心靈話語。

【失去的健康】
人類讓食物從自然引入農藥化肥
人類把疾病帶入生活中共同生活
田裡的泥土、水源被污染了，人們好像已失去了那份對自然感恩的心。
往昔，大自然四季循環生生不息，地養萬物，活人生命。
那時，萬物豐饒，大地沒有所謂之土壤酸化？也沒有過度蟲害之浩劫？

如今，人們處心積慮的想如何能「滅絕」比人類提前存在已幾億萬年的蟲族們。其實，所謂農藥及化肥殘留等問題，不在於土壤本身的存在污染，而是人性所殘留過度的欲念毒害。
數千年來，人類的不良耕種方式：如大量使用氮、磷、鉀等人工肥料或過度耕作，造成土壤中維持健康所需的元素大量流失。而除草劑及殺蟲劑的普遍使用，直接殺死土壤中可分解礦物質的微生物。使得土壤原本提供植物均衡營養素、礦物質的途徑更加地困難。也由於許多微量元素在土壤中大量流失，讓我們平常從植物或飲水中所能攝取的生命元素不到20種，因此有人稱這些缺乏營養素的食物為「空的食物」。
在失衡的土壤中生長出的農作物缺乏生物活性，人類的身體和心靈也會因而失衡。因此在糧食充裕的多元時代，人們卻可能處於營養不良的狀態，而在未來若能幫助補充植物微量元素的調和與補給將更顯得珍貴重要。

【原鄉生態有機耕種】
沒有心，哪來有機？
在「有」的市場，要販賣「無」的東西，「良心」成為唯一標準。

 

 
繁華世界，人們仍處於欲望無窮的霸凌與自然回歸保育不斷交相衝突之際。
一群純樸化民，在潛默中走近人群，走到荒野、走過河川、走往高山、走進叢林、走向沙漠、走入極地，走向地球每一可供因循的足跡；走回人們自己的心靈…
用簡單的關懷和沒有分別的心，走入人類曾經迷失的心靈脈動。

地球不健康，人類也無法得到真正的健康。
除了額外補充飲食不足的微量元素或種種營養素外，另一個重要的健康任務，則是透過天然農法耕作方式的改革，盡力讓土壤回到原來健康的狀態。除了避免殺蟲劑和農藥的濫用外，還應該做捯真正的「全面有機耕種。」

原鄉生態有機耕作方式，除了使土壤中含有微生物、菌類、有機質、礦物質及微量元素外，還要有潔淨的水源、好的空氣、充足的陽光。更重要的是原鄉居民耕作時的感恩心與慈悲心情。

具備上述耕作的條件，耕地自然處於一片和諧的量子諧振，種出來的有機蔬果，具有完整的營養素和最旺盛的生命力，自然能帶給食用者足夠的營養與能量。

人類是大自然的一份子，我們應感恩自然提供生存的素材（如陽光、空氣、水和食物）；更重要的是，我們應該減少對地球的傷害，並恢復環境原來的面貌。

我們何等幸運擁有這一切資源，更應謙虛地聆聽自然並尊重自然的運作，與地球共生存、共演化。當自然與生活真正回復原有的美好與純淨之際，人們也不需為額外攝取調理元素而煩惱，因為這珍貴的禮物早已純化到你我健康的生活中了。


【彩虹有機蔬果是最佳醫藥】

只要人們不過度破壞大自然，
大自然將會一直彩繪著人們富裕的生命元素。

人類需要依靠水、空氣、土地而生存，但隨著這些元素日漸失去平衡，所有植物和動物的健康也遭受威脅。失衡的物質是無法滋養生命的。因此，唯有大地回春，人們的生命才得以延續並且活出健康活出快樂。

人類每日所需的飲食是維持生命所需的要素之一，均衡且營養完整的飲食能幫助人體正常運作；由於人體無法自行製造礦物質或微量元素，必須從飲食中攝取。
因此，維護健康的飲食更應含有均衡且足夠的微量元素。

科學家及專業醫學專家說：在自然界找到的92種生命元素中，至少有70多種參與著人體全面性的生理和新陳代謝的功能。

健康的彩虹飲食療法：
依據食物的色彩越多元，營養素也就越豐富。每天若能吃到更多元（紅、黃、綠、白、褐、紫、黑色等食物），就能攝取更足夠的營養素；建議每天須攝取300～400g的生鮮蔬果，黃綠色蔬菜佔1/3，其他2/3由其他五色分配。
日常食材儘可能以原鄉「天然環境」所蘊育之原生種有機草本為最佳選項。


蔬果植化素由於是形成植物色彩的主要成份，因此在色彩鮮豔的蔬果中含量特別豐富，常見的植化素包括β胡蘿蔔素(β-carotene)、茄紅素(lycopene)、花青素(anthocyanins)等。據估計，已知的植化素有數千種之多，它們在促進人體健康上扮演著抗氧化；抗發炎、免疫調整、抗突變、抗腫瘤、抗菌等各項重要的功能。
所以均衡攝取彩虹般的蔬果植化素自然可以讓身體遠離疾病與預防衰老，彩虹般的綜合蔬果更具有特殊的保健功效，像是大自然所為人類準備好的最佳醫藥。
人類在新陳代謝過程中及受外在環境影響時，會不斷產生自由基，過剩的自由基會和體內許多重要的成份例如蛋白質、核酸、醣類或脂肪進行反應，而產生一連串的人體氧化傷害，進而導致各種生理機能的衰退及疾病的產生。例如，氧化傷害可能改變血脂蛋白的成份，而加速動脈粥狀硬化與導致心血管疾病；同時細胞中氧化物質也會促使細胞分裂增殖變快，進而使腫瘤加速發生。
由於大部分植化素都是天然的抗氧化劑，且能夠保護細胞避免氧化傷害，因此植化素往往也能夠保護人體降低心血管疾病與癌症的發生率。

   

然而，現今人類所食用的蔬果常常會因為不當的加工處理，使營養素遭到破壞。
因此，食用經過高溫烹調或經加工處理的食物，往往無法有效地攝取植化素，以及其他如植物酵素等珍貴的營養素。也因此，很容易理解為何因過度加工而使營養素消失殆盡的食物被稱為「空的食物」，因為這些食物已經失去許多重要的營養素。所以，建議在飲食中提高生鮮蔬果及「彩虹綜合蔬果發酵液」的補充，因為生食蔬果及「彩虹綜合蔬果發酵液」中保留著絕大部分的營養素，沒有在烹調或不當的加工處理過程中流失，而能讓身體充分吸收與有效利用。

新鮮水果適合生吃，可補充人體的營養成份及膳食纖維，是最健康的養生源。
新鮮蔬菜適合打汁，因為植物的養分是為了保留給下一代，所以細胞璧都非常堅固，一般煎煮炒炸都無法取得其有效營養成份，最好的方式是以果汁機打碎方式來破除其細胞璧，提取其有效營養素，所以，平時以一杯天然有機的彩虹蔬果汁是最健康的好選擇，喝時建議加蜂蜜，不加糖水。
真的，沒有任何食物比完整的彩虹蔬果更有營養、更易於人體吸收了！

  

大自然中，每一種蔬果的植化素對人體都具有不同的保護功效，所以日常若能儘量攝取多樣化的綜合蔬果，並且最好完整食用整個蔬菜或水果，才能將所有植物的菁華同時吸收。食材挑選上也儘量符合當地當季時令；取材有機天然的原則，彩虹般的綜合蔬果植化素是天然抗氧化劑，均衡攝取才可獲得最健康的營養源。

◎ 綠色植物如綠花椰菜、菠菜、青椒、大麥苗等深綠色植物含有豐富的葉綠素(chlorophyll)，葉綠素也具有抗發炎、抗氧化等功效。因為葉綠素在體內會和一些致癌物緊密的結合，阻礙有毒物質的吸收，因此也具有預防癌症的效果。
◎ 藍紫色植物如藍莓、葡萄、紫色高麗菜、茄子等則含大量的花青素。花青素是一種強而有力的抗氧化劑，具有改善視力、抗發炎、抗菌、抗病毒等功效。
◎ 白色植物如大蒜、青蔥、花椰菜、高麗菜等含有豐富的硫化物(sulfide)，有助於提高免疫力、降低膽固醇、抗菌與預防癌症。研究發現，花椰菜中含有一種稱為蘿蔔硫素(sulforaphane)的植化素，具有良好的抗氧化以及提升免疫力的功能，並能有效抑制幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)。
◎ 黃色植物如胡蘿蔔、南瓜、玉米等，則含有β胡蘿蔔素、葉黃素(lutein)或預米黃素(zeaxanthin。β胡蘿蔔素為維生素A的前驅物，是一種強力抗氧化劑，可降低冠狀動脈疾病與癌症的罹患率；葉黃素及玉米黃素則可以保護細胞避免自由基傷害，可預防與治療視網膜黃斑部病變。
◎ 紅色植物如蕃茄、西瓜、櫻桃、辣椒等含有茄紅素或辣椒素(capsaiciun)，茄紅素能夠消除自由基、預防癌症及保護心血管；辣椒素則具有抗菌；幫助消化和消炎止痛的效果。
現在醫學證明，人們應儘可能降低對藥物的依賴，補充充份的營養素，自然可以防禦疾病侵擾。而這些營養素必須是來自富含酵素和礦物質的天然彩虹食材。

【天然活性食物與神奇的活酵素】

吃，可以說是
人一生中最最重要的健康樂活方式
就是因為可以吃到各式各樣的美食
人們生活才得以更加豐富多元美趣

挑戰舌尖上的味蕾，是人們最津津樂道的日常雅趣；
三五好友無事邀宴歌熱炒暢飲；都無不自在的歡樂。

然而，生活中有療癒能力的活食物才是最健康、最有療癒力的工具。
人類用煎、煮、炒、炸等各種烹調方式讓食材失去應有的生命力，而這些烹調方式都會使食材內含的天然酵素和營養素完全喪失。
雖然，人體每天吃的極差，還是能存活下來，但現在的人們活著並不代表著健康；因為我們發現這些失去生命力的熟食雖然能使人維持生命，卻會造成健康、能量和活力不斷減低。

酵素是古人的千年智慧結晶，幾乎所有傳統社會都將富含酵素的天然飲食視為養
生美食，例如乳酪、泡菜、醃蘿蔔、醃黃瓜、醃甜菜、納豆和味增…等。
然而，原本一般食物酵素僅存於生食中，也就是存在未經烹調或以攝氏48度以下加熱處裡的食物（酵素研究先驅賀威爾博士Dr. Edward Howell認為，若將酵素加熱到攝氏48度，不需要半小時，所有的酵素都會失效；若將溫度提高到攝氏54度，只要幾秒就能摧毀所有酵素。）裡。

何謂酵素？
酵素是複雜的蛋白質，參與催化生物體內的每一個生化反應。
人體需要足夠的維生素與礦物質(包括微量元素)，才能維持酵素的活性，使其發揮到最大效用。目前人體內發現到的酵素，就多達5,000種以上。
人們無論呼吸、意念、行動，都需酵素參與，若沒有酵素參與，舉凡維生素、礦物質、蛋白質和賀爾蒙等都無法執行其功能。酵素不只是一種觸媒(catalyst)，還參與了生理和更微細層面的能量代謝。因此，專家們把酵素想成是生命和無生命之間的一座橋樑，將簡單的有機物質轉化為生命的現象，並稱之為酵素的功能。

  

酵素可分為三大類：分別是參與代謝的酵素、消化酵素與生機食物中的酵素。
參與代謝的酵素讓身體能正常運作。
消化酵素與生機食物中的酵素都是幫助人體消化作用的酵素。

人體胃部的設計，原本就是用來接收含有酵素的食物，也就是生機飲食。
所以吃富含酵素的生機飲食，能幫人體做好大半的消化工作。
雖然人體能自行合成22種消化酵素，但還是建議額外補充機能酵素食品，因為消化程序在人體的各種反應中十分耗費能量，也需要大量酵素一同參與。如果我們吃進去的食物也含有酵素，人體就可以把製作消化酵素的能量節省下來。用在其他建構健康的用途上，尤其是超過四十歲、過度操勞或喝酒應酬的人們，其體內的酵素明顯不足，在身體機能若自體酵素無法有效運作每一呼吸、飲食、意念、行動等需要酵素的參與，尤其在食用不含酵素的熱食時，則所有的消化都要由人體負擔，人們的胰臟和肝臟就必須製造、分泌更多的酵素來幫助消化。
這麼一來，寶貴的資源和能量都耗費在消化上，而無法有效讓身體修復和成長，也就是為何人們會產生眾多文明疾病之所在。

天然陶甕熟成釀造而研製出全方位「有生命活性」的彩虹蔬果精華

假如人們若能每日補充定量（每日兩次，每次30ml）「綜合蔬果發酵液」的話，就能讓消化系統得到休息，讓體內的代謝酵素也能更有效率地提供體內其他系統運用，也才能讓身體發揮更健全的自我治療功能，重新回復身心靈的交互平衡，遠離文明疾病，並且讓原本逐漸失衡的身體回春，走向康復，讓人生黑白機轉彩色，再造生命的太陽，重建彩虹人生。

走出心靈門窗
重見生命彩虹