我心所願 品味原覺

我心所願 品味原覺

走入許多大山  嚐盡世上雅食
最令大地園丁黃信嘉感受深刻的…就是那澄澈潔淨的心靈饗宴


餐風飲露 自然間

品茗了一輩子，茶農世家的我，從小至今…算算已近40多年；
回想，以前山居人們從那居家的方便基肥，到菜園雜糧殘剩的堆肥（諸如豬羊都無法下嚥的蟲蛀地瓜、地瓜葉及根蔓，以及芋頭與南瓜採收後，人類無法食用的殘餘，也因此而成就著大地回春的植生養分）；原鄉的百年老茶，就是那一株株因少了經濟價值而被隱匿於雜草深處的叢綠；它跟隨著最先前來此地開墾的族人已超過百年歲月，看它壯碩無比的軀體才知道整個阿里山烏龍茶的前身早已在日月因循的陽光雲霧間倘佯了多少歲月；也傳承了許許多多輝煌世紀的後代傳奇。

人們因為安居的遷襲，所以喜歡在居家鄰近、寬廣土地與水源充沛地區耕種；久而久之，那些遠離人群且常年埋身於雲霧之間，早已落單的茶樹們；隨著四季機轉，在群山之巔、在雲海懷抱，迎著自在的風，享受著豔陽及落日餘暉的撫慰，享受那安然熟成的潛蘊涵；就在靜謐安享孤寂之際，它的籽兒反覆再生，它的葉肉因沒有人為照料的緩慢成長而肥厚不已；無法隨著人們的觀照，它們只能在和風細雨的圓覺之中默默端視自己。

猶記 百年心滋味

 走入自然世紀，訪尋那長年餐風飲露汲取日月精華的原鄉老茶樹們，我們就在那原鄉祖靈的結界，以原鄉小姑娘們攀爬高大茶樹所採集而來的野境稚嫩。

老師傅就在十二月花村那寧靜的茶廠裡現採現做，一次又一次地以他50多年的製茶經驗，將原鄉不恣的青春揉捻…直到熟成；瞧見老師傅每每十分悸動心情；看他嚴守著炭火上的茶壺，他堅持以山泉煮到魚眼初開的剎那再緩緩沖下泡茶壺裡的等待，一分淡淡的幽，在青翠帶點鵝黃的茶色裡呈現，瞬間一股淡然幽香盈滿這山林小屋；彷彿原鄉靈境的精靈們都前來祝禱般的…這一時刻，天地間充滿著無法言喻的醉人氣息。

老師傅堅持以他多年50研製東方美人的茶王技藝，他以極為纖細的溫柔，一次又一次的迴轉揉擰，讓本來青澀的青春幻轉陀紅；幾十小時的呼喚與等候，希望能藉以而喚醒百年茶菁它所隱匿原鄉歲月幽處的心情。
感覺這一切彷似在試圖抓回那曾經消逝且即將逐漸遠離的漂泊幻影般；我們靜靜地在這極品重現的惆悵中等待；直到那泉水注入壺中，緩緩到處的剎那…我們頓然覺得，這一切等待實在是太值得了。


靜品 歲月溫柔

百年風華，就在這機緣巧合的圓熟中，靜靜的蘊釀機轉，妙巧的自在發酵，隱含其中，一切水質、湯色、醇韻的基本特質，亦不約而同的皆緣結俱足。

原鄉百年歲月的私房珍品，是我一生隨興自在緣結四方的曼妙甜蜜；
無論是在群山之顛或是雨林深處，無論是於高山峻野或飄渺邊境；它們只是造物者巧植在人間的善靈犀；我相信它是大自然藉以撫慰人心的心情賜予。
隨著生命潔淨的吶喊，我們體會著無數歲月深邃的溫柔；就在那廣被人類遺忘的原鄉深處，我們再次於大地復甦的淡薄中…悄然留痕。

我覺得這就是所謂的…天堂食糧
它彷彿在告訴人們說，這是一生命潛存的依存，它的曼妙是一雋永的體會；它絕對不是存在於人世間巧取豪奪所應存有的味覺。

之後我陸續地帶著尋訪天堂食糧的心情，走入原鄉；品味無數藏匿於歲月深處的靜謐，品覺原鄉祖靈的滿滿祝福；就在這多年的原鄉探訪，野慢慢地體會出怎樣的心情…


置身天堂是甚麼樣的心情？

浮世間，人走到任何地方，祇要心中存著善；讓每一與他緣結的生命都得自在圓滿；那麼生活其中…深感每一呼吸、每一嘆息、每一邂逅、每一行住坐臥間都能如斯的禪定安詳；生活其中…亦似如沐春風，沒有刻意的迷失與貪婪，就像感受天地萬物皆融合般的自在遨遊於真善美的世界……就是天堂。

一群活在天堂的人
大地園丁，走在其中，維護著大地的曼妙，緣結著萬千生態的平衡；無論是暫住其中的動植物、人們，都能維護著裡中相互取捨、相互因應的每一緣隨喜悅，他們就是一群生活在天堂的人。

天堂食糧，用潔淨的心與大地分享；
以最原始生命的真，去蘊育活人生命的健康食養；這份天然的吶喊，這份淨潔歲月的青春；就是俱足生命圓熟永續的天堂食糧。

找到天堂食糧，不必刻意給它無謂的讚美；
品味它，也不祇是為獲取它那甘甜的滋味；
而是，感受那隱匿其中的自然風韻與溫柔。

享受其中，
分享有緣；
切記，不要迷惑其中，因為天然原鄉不會為任何無謂的需求而存在…



原鄉 天堂食糧

原鄉珍寶沒有為任何人而存在，
在原鄉保育復甦歲月的堆砌中，
它返視著人類心靈的自在靈犀；
它只是一道無心幻育的巧韻味，
它只是一抹無意存在的善圖騰。

原鄉珍寶走入人間也走入歷史，
當商業存在著挑釁原鄉的片刻，
百年茶就已潛入那隱匿的深邃，
我們只讓曾有的餘韻與人緣覺，
我們不願再度喚醒欲望的味蕾。

它們無法典換，它們不必讚揚，
就在人們幽處心靈寧靜的片刻，
自然而然的就會與它溫馨交流。
有緣，就讓它緣隨生命曾經存有的「真」，
幻化成「原鄉扶貧」的片片餘暉，與世人分享，共品有緣。